Principalmente nos dias de hoje em que os insumos têm sofrido aumentos quase que semanalmente, muitos donos de negócios gastronômicos têm...

A ficha técnica é utilizada no setor de gastronomia para melhorar a gestão do negócio, seja ele bar, restaurante ou indústria de...

Tenho um novo lembrete para você: é hora de parar, analisar e colocar em prática as programações ideais para o seu negócio. Mas como...

O que é uma ficha técnica? A ficha técnica é o manual de registro de todas as referências relevantes da preparação de alimentos e bebidas...